第179章 (第2/2页)

有因为吃了天然食物抢救不及时而死亡的案例，他不想这个小星主也成为其中的一例。

    这样一想，元帅顿时神情更严肃了，不行，还是等会儿直播结束就直接纳入军部这边来吧，这样高级的烹饪人才，能做出这样好吃食物，甚至引动潮流、可以作为风向标一样的人物，不应该在某天籍籍无名的死在各种意外里。

    还是早点保护早点安心，最重要的是，小星主做的东西，真的太太太好吃了！

    这样想着，就看到屏幕里，小星主已经在开始料理这个竹蛏了。

    “首先，从竹蛏的嘴巴这里将壳切开，去掉竹蛏的外壳，将竹蛏的肉取出，当然，竹蛏的肉也不是所有地方都可以吃的，像是这里的肚、线、膜都要去除掉，旁边的荷叶裙边，也要洗掉上面的泥沙。”星希一边说一边动作，“这样，一个竹蛏就处理好了。”

    星希说着，将其余的竹蛏都处理干净，“然后，将竹蛏肉放到将要煮开的水里面，氽个半熟，然后捞出来，放入黄酒腌制一下后，将多余的汁水倒掉。”

    “这里要注意的是，不要用沸水，因为竹蛏的肉很嫩，如果用沸水的话很容易竹蛏就全熟了，接下来再做的时候，竹蛏的肉就会变老而不易嚼烂了。”

    叮嘱完这句，星希又拿出了竹笋和香菇，“接下来，我们来处理配菜，因为竹蛏的味道本身就很鲜美，这和之前的冬笋炒底一样，同样都是鲜味的食物，所以配菜选用了竹笋和香菇，都是很香很鲜的食材，而这里，需要将竹笋切成薄片，香菇也切成角片，然后拿一点葱，选用葱白的部分也切成片，然后我们就来调料汁。”

    星希将切好的竹笋片和香菇片以及葱白片放到一边备好，然后就拿出了一个碗，“选用高汤、味精、香油、白糖、白酱油和湿淀粉混合在一起，调成料汁，接下来，就是正式制作啦。”

    星希打开火，在锅里倒了少许油，“先放花生油，等到油七成热的时候，放入蒜末炒香，然后加入调好的料汁、黄酒、冬笋和香菇煮沸，再放一点湿淀粉进行勾芡，等到芡汁收拢得差不多的时候，再放入竹蛏肉，煸炒几下再盛出来就可以了。”

    此时，一道白炒鲜竹蛏已经被盛放出来了，竹蛏肉洁白，竹笋是微微的黄色，而香菇却是深棕色，三种颜色交辉映衬在一起，好看极了，而就在星希一句“可以吃了”之后，大家就不约而同的向着这盘佳肴夹去。

    而最先吃的，自然是竹蛏。

    竹蛏肉刚一入口，大家就惊异的睁大了眼睛，竹蛏肉丰腴脆嫩，鲜美清甜，吃起来又滑又嫩，爽口极了，而除了竹蛏之外，笋片也相当清脆鲜嫩，香菇的味道香浓馥郁，就连炒过的蒜蓉都带着奇香，大家吃了一口之后，顿时就停不下来了。