第34节 (第3/3页)

是把一袋油茶面倒进碗里，接着倒入少量温水一点点冲开，待碗里的油茶面变成糊糊状后，迅速把刚烧开的沸水倒入，随后加快速度搅拌，很快，原本的糊糊便开始变得浓稠、黏糊，调和匀乎之后便可以开始享用了。

    章允程克制着从方才闻到香味起就开始泛滥的口水，在一边的笔记本上迅速记录着油茶面的变化、分析其中蕴含的几种香味……

    记下关键词后，这才拿起碗里的汤匙，舀了一勺油茶面进嘴。

    嚼了嚼，的确如网上所说的那般顺滑细腻，细细品味，能吃出花生碎的香味，已经和牛油、小麦融为一体了，吃进嘴里满口留香，回味无穷。

    章允程吃着吃着，小半碗下肚，胃里熨贴得不行，舒服得不得了，只是想要的“不同”还毫无头绪，这时，他的视线无意中落在了桌上的豆腐乳和辣椒酱上，顿时，灵光一闪。

    他先是舀了一点腐乳汁浇在油茶面里，吃了一口，腐乳汁的滋味过于浓烈，几乎要把油茶面签淡的牛油香味覆盖掉，这不是他的本意。

    接着又换上辣椒酱，加入少许，稍加搅拌，舀起一勺放进嘴里品了品，辣椒油滲入油茶面中，立刻增添了一种不同的风味，这份不同又恰到好处地保留了原先的味道，两者可谓是搭配得相得益彰，十分和谐。尤其是章允程这个爱吃辣的人，加了辣椒酱、增添了辣味后，给整份油茶面提味了不少，更合他的口味了！

    章允程眼睛一亮，有了想法。

    很快，一篇关于《油茶面里加辣油，神来之笔还是画蛇添足？》的文章新鲜出炉了。

    在看过文章后，不少网友纷纷表示：咦，还能这么吃？

    随之而来的，便是对超市里辣椒酱的又一次大采购。

    对此，食品加工厂表示：《美食日报》快别逮着沈三元薅了，真的干不动了！

    -

    小面摊营业几天后，沈三元又挑着担到影视城随地摆地摊去了。

    她这次要卖的，是油豆腐线粉汤。

    最近几天降温，最适合吃一点热乎的东西，要是有热汤的话，那就再好不过了。

    这油豆腐线粉汤的做法没什么稀奇，稀罕的是这口大锅，锅体很深，中间用铝皮分隔，一边煮油豆腐，另一边用来烫线粉。

    沈三元挑着锅和食材，慢悠悠走在影视城里。有围檩的地方她不去，但耐不住走着走着，就会走到有的剧组的片场去。

    在影视城待久了，她也能分辨出来，遇到正在拍戏的剧组就远远避开。

    比如现在这个，沈三元挑着她的担正要走，就被一个胖乎乎的男人叫住：“哎你，就是你，走什么？赶紧去位置上待着，马上就要拍了还走去哪里？”

    沈三元用手指着自己：“啊？我？”

    胖男人：“不是你是谁？赶紧过去，不然扣工资了！”

    许是打工人对最后一句话的敏感性，总之沈三元反应过来后，就穿着戏服顺着胖男人的意思站到了指定地点。

    恰好，这个角色是个摆地摊的小贩。

    重回“新”业，沈三元心里不免觉得有些兴奋。

    反正要摆摊，在哪不是摆？

    沈三元很快做好心理建设，随即把担子放下摆好，准备把待会儿要用的汤吊起来。

    在她支好灶后，那个胖男人从她面前走过，瞅了两眼，还夸了一句：“干得不错！”

    沈三元立刻挺直了胸膛：“业务熟练，交给我就放心吧！”

    胖男人点着头，带着满意的神色离开了。

    沈三元继续煮油豆腐线粉汤——

    把海蜒头用纱布扎紧，扎成一只小包袱，放进铁锅里慢慢熬煮；接着把在温水里浸泡后的线粉转移到一个深口的杉木桶里，放上冷水盛着。

    这时开始煎油豆腐。锅烧热后倒油，油烧热后把做好的豆腐果放进油锅里，汆至色泽金黄便可以捞起来了。