第141章 潮汕绿豆饼+红豆饼（2） (第2/4页)

糊味。

    然后，在这里面没加入秘密武器，橙皮碎。

    加入之后搅拌均匀，这样的绿豆馅吃起来有股橙皮的清香，味道更清爽。

    就像红豆和陈皮是绝配一样。

    绿豆和橙皮也是天生一对。

    放在一起口感清爽，而且丰富。

    这时候再把已经成团的绿豆用石臼轻捣，保留部分颗粒感。

    可以拿出四分之一来，完全不动，捣好后再把这给加进去。

    做出来的绿豆馅既细腻又保留了一定沙沙口感。

    把馅料做好，就开始来擀面皮了。

    饼皮吃起来外酥里多层，是因为绿豆饼的馅皮是分了两种来做的。

    一个是水油皮，一个是油酥。

    分别用的中筋面粉和低筋面粉做的

    口感不同，工艺也有所区别。

    时春晓把它们分别做好了，水油皮包油酥，擀成牛舌状后卷起，再把已经做好了的绿豆馅给放入其中。

    然后再放入烤箱烤，18°烤个25分钟，中途翻面，并且涂上蛋黄液，这样做出来的绿豆饼金灿灿的。

    若是想更香些，还可以撒上点黑芝麻。

    这样吃起来就更香了。

    把这都给做完了，春晓才开始准备起红豆饼来。

    做饼还是蛮简单的，所有的绿豆饼她都捏好了。

    只是等烤出来一箱再换进去烤就可以了。

    再把红豆饼的馅和饼皮给做出来就行了。

    刚开始烤不久，这屋子就满室飘香。

    时春晓一共做了180个绿豆饼，还要再做180个红豆饼。

    10个一盒，分别可以做18盒。

    加起来一共也就36盒。

    确实是这东西做起来不容易，要是有个大的烤箱可以一次烤过去就好了。

    做红豆饼的馅料的流程和绿豆饼的是一样的。

    只是加入的橙皮换成了陈皮，一样是保留一定的红豆不碾碎，这样做出来的口感受兼具细腻和沙感。

    把刚刚的饼皮继续包裹上红豆馅，在中间掐一下可以凹陷下去，用于区分红豆饼和绿豆饼。

    一样的操作把所有的红豆饼都包好，就等着进烤箱烘焙就可以了。

    时春晓看着所有的饼，尤其是在烤箱里慢慢膨胀起来，真的是很有成就感的一件事情。

    就是她算了依稀，一次大概也就是40个饼，她要烤四个小时才可以全部烤完。

    烤完的时候，都快12点了。

    文馨今天晚上和她一起包的绿豆饼和红豆饼，孩子有样学样，包出来的个个都好看。

    文馨的学习能力好，什么东西都是看一遍就会了。

    春晓之前很是羡慕她的这种能力，又觉得我们馨馨这么聪明，以后一定不吃苦。

    可是孩子现在才不过四岁，都还没过五岁的生日呢，就这么聪明了。

    就像她开始认字，没多久现在已经几乎没阅读障碍了。

    认数字，现在1000，10000她都是认识的了，简单的加减法都会了。

    这还是她压着孩子不想让她学习得太快的，不然这幼儿园每天教的东西都是学过的，那每天上课该多无聊啊！

    毕竟孩子画画也画得好，跳舞也跳得好。

    她就怕孩子以后学什么东西都那么快，很快把所有的东西都学习完了，觉得什么事情都没有挑战，产生了虚无主义，哪可怎么办呢？

    只能是，让她在这个世界有很多的爱，这样，她才会永远都觉得这个世界美好。

    文馨也和姑姑一样，趴在那看烤箱里的绿豆饼一个个变大起来，烘焙的香气在这个小小的房子弥漫开来，伴着有些昏黄的灯光，却让人觉得温馨又有爱。

    今晚12点就是姑姑的生日了。

    文馨看了看边上的姑姑，映衬着烤箱的灯光，姑姑的脸蛋显得无比柔和。

    “姑姑，你今天晚上几点睡啊？”

    她眨巴着大眼睛，看着姑姑说。

    “要晚点哦，这个烤起来需要时间，姑姑应该要12点之后才可以睡觉哦！”

    “你是不是困了，你看看要不要先去洗澡，准备睡觉了？”

    “第一锅已经出来了，要不要尝尝？”

    时春晓还以为孩子是困了，这么一看，确实也快要9点了，得赶紧让孩子准备洗澡睡觉了。

    时春晓把这话给说完，孩子拉着她的胳膊。

    “不要，姑姑，那今晚我和你一起，我们都一起晚点这睡吧，你看，这都是我包的，我也想看看它们做好了之后会是什么样的。”

    时春晓无奈，先拿了两个绿豆饼过来，新鲜出炉的绿豆饼是最好吃的。

    一人一个，吃了起来。

    现在的饼已经晾凉了一点了，没那么烫，温度刚刚好。

    外头是金灿灿的蛋黄和烤得焦脆的芝麻，一口咬下去，外面的饼皮都掉了不少下来。

    时春晓只好用另一只手把这饼皮快速给接住了。

    但是这也恰恰说明了，这个饼皮是真的酥脆，才会一咬