第155章 椰子鸡火锅 (第3/4页)

   营养价值也高，文馨病了几天，现在刚好，就是要补身体的时候。

    “是，珍珠马蹄，这个馨馨喜欢吃，那咱们多买点。”

    “那我们再买这个玉米，不用你剥粒了，这个好吃的，姑姑就把这切段就可以吃了。”

    “这个是竹荪哦，现在看起来是干瘪的，到时候吸收了躺汤汁，就胖乎乎的了。”

    文馨问了，时春晓就回答。

    除了这些，时春晓还买了活虾，用来做虾滑，买了不少的菌菇，菌菇和椰子鸡火锅就是绝配。

    把这些都给准备好了之后，又准备了生菜，两只鸡。

    椰子鸡火锅用的是嫩鸡，这鸡不大，带两只回去，这么多人才够吃。

    王姐看到时春晓和文馨来，还很是吃惊。

    “你们这会不是应该还在外面玩吗？怎么现在就回来了。”

    她没和春晓天天聊天，这个暑假也不知道怎么回事，大家都爱吃猪肉。

    她光是做这个猪肉的生意，就已经忙得没时间看手机了。

    平时是有什么靓货来了，一定要联系春晓的。

    现在想着春晓也不在，两个人这几天也没说过话。

    “有点事情，就先回来了，在家吃大餐嘛，也不错的，在哪不是吃呢是不是？”

    “那倒也是，”王姐附和，“你看看要点什么，要是你早点和我说，我就把好货给你留下来了。”

    时春晓要做小酥肉，用里脊肉来做最好了。

    “就这块就行，这块就好，王姐你卖的肉都靓的，这个不挑的。”

    春晓的话说的漂亮，一下子就戳中了王姐。

    “哎哟，春晓啊，你这张嘴啊，可真是厉害。”

    “所以我说，我就喜欢听你说话，听你说话，我的心情都变好了。”

    这是王姐的真心话。

    就在这时，文馨也说：“王阿姨，我姑姑和我出去玩的时候都说呢，哪道菜要是用的你家的猪肉，肯定更好吃。”

    当时吃肠粉，点的肉蛋肠，时春晓就觉得那里头的猪肉不够嫩。

    只是没想到随口说的一句话这孩子还记得，而且现在还这么大咧咧把这话说了出来。

    王姐被她这么一说，更开心了。

    “拿去吃，不可以付款，今天你们的嘴一个比一个甜的，要是谁敢付款，我就和谁急。”

    “下次请你来吃好吃的，可以空出时间来不？”

    “那必须的，你做饭，我任何时候都有时间。”

    时春晓和王姐寒暄完，又去买了做冰粉需要的材料。

    自己手搓的更地道也更好吃。

    时春晓买了冰粉籽和食用级熟石灰，又买了不少的小料。

    这些加在冰粉里面更好吃。

    小料是让文馨挑的，文馨选了葡萄干，山楂干，芋圆和花生碎。

    时春晓又买了芒果和火龙果，这些加进去，都可以让冰粉更好吃。

    所有的材料买齐全了，时春晓这才带着文馨回家去。

    虾要先出来起来。

    不然虾死了，做出来的虾滑就没那么美味了。

    去头去壳去虾线，然后把虾剁碎，但是保留一定的颗粒感。

    加入点肥油这样吃起来更润。

    再加入点马蹄，吃起来更脆。

    虾滑最近时春晓做过，文馨也爱吃。

    不过今天她还要做点不一样的。

    买了的竹荪外边是有一层网的，时春夏你早早就放在水里泡着了。

    现在那网也已经掉了不少。

    把所有的都给剥落下来，再把竹荪头剪一下。

    竹荪就处理好了。

    把处理好的竹荪分成两部分。

    一部分用来做汤底，还有一部分用来做竹荪虾滑。

    已经处理好的虾滑放入裱花袋里，用裱花袋把虾滑挤到竹荪里。

    一个个竹荪虾滑就做好了。

    处理好了虾滑，时春晓开始做冰粉。

    揉搓冰粉籽，加入熟石灰粉的上层澄清部分，缓慢加入并快速搅拌至微微发黄、手感略涩，揉搓到粘液完全析出。

    然后把做出了的冰粉先冷藏到冰箱里，放上1-2个小时，吃起来冰冰凉，那才叫一个舒服。

    把这做好后，时春晓开始熬制红糖水。

    红糖与清水按1:1熬煮，小火慢煮，避免焦了。

    这样才不会发苦。

    加入一块柠檬片，这样做出来的红糖水带点柠檬的清香，更加适合夏天的味道。

    把所有的一切都处理好后，就是制作火锅的时候了。

    不过做火锅之前，还得先把饭给煮起来。

    椰子鸡和腊味饭，那就是天造地设的搭配。

    时春晓家里有腊肉，有腊肠，还是孙奶奶拿过来的。

    她先把腊肉和腊肠切片，再把这俩先炒一下。

    这样做出来的腊味饭更香。

    米已经泡了半个小时了，这时候来做煲仔饭刚刚好。

    等米里的水大体被吸收后，时春晓再把腊肠和腊肉一片片码放上去。

    把