第205章 接185章（10）:咸鱼茄子煲+豆豉鲮鱼 (第1/2页)

    第205章 接185章（10）:咸鱼茄子煲 豆豉鲮鱼炒油麦菜 客家酿豆腐(10/14)

    先把锅里的东西给倒掉，然后把锅给泡一下。

    不然里面沾上了的糊了的东西可没那么容易洗掉。

    然后快速把流理台给清理了了一遍。

    这才开始做菜。

    还好葱姜蒜她都是买了的。

    春晓倒是没想到，刚刚这里盐也没有。

    先把羊肉焯水，把浮沫给去了。

    然后转羊肉到锅里，时间充足，就慢慢炖。

    做一个木瓜清汤羊。

    木瓜切块，和羊肉一起放进去炖煮。

    快出锅的时候再放白萝卜。

    把橙子切成四块，竹蔗是已经劈开了的，把这放进去一起炖煮。

    出来的汤更加清甜。

    羊排飞过水，先用八角，花椒，桂皮，香叶等大料和拍过的蒜一起炒，把羊排炒香。

    炒到表面焦黄的状态，再改到砂锅里煲一下。

    加入白萝卜一起煲，滋味更佳。

    羊肉燥热，萝卜性凉，两者是天生搭配的食材。

    而且羊肉有膻味，萝卜带点辛辣可以把这味道给掩盖不少。

    春晓把这给弄好了，这才开始来做其他的菜。

    看一下祝冬聆都买了什么，再决定怎么做。

    四季豆，这个清炒就很好吃。

    脸谱，豆皮，海带……

    倒是可以放一起整个凉拌菜。

    五花肉是废了。

    但是排骨还在边上放着呢，可以做一个糖醋排骨。

    这么定了，时春晓快速行动了起来。

    排骨焯水，然后用厨房纸吸干表面水分，避免煎的时候溅油。

    锅中不放油，直接放入排骨煎至两面金黄，逼出部分油脂后盛出。

    用锅中余油，加2勺白糖炒化，倒入1勺醋、2勺生抽、1勺番茄酱，搅拌出香味。

    放入煎好的排骨翻炒均匀，加少量热水没过排骨，小火焖30分钟，最后大火收汁，出锅前再淋1勺醋提味就行。

    好吃的很。

    也不知道祝冬聆的朋友喜欢什么口味的，所以各种滋味的菜都做一些。

    这样也好叫人来的时候都有自己喜欢吃的。

    四季豆切段，先飞水断生。

    这样炒起来更容易熟。

    干煸四季豆，把这四季豆里面的水分炒干，更好吃。

    今天时间也充足，春晓就这么慢慢做起来。

    前面的时候，春晓一心都扑在做东西上面了，都没来得及仔细看这房子。

    现在总是是有时间了，这才发现这新小区的采光，和他们那老房子，是不一样。

    那边的楼间距小，也就是客厅那边光亮堂些。

    厨房里头可没那么好的光线。

    但是这边不一样。

    就在厨房，现在都有阳光照射进来，冬日里的阳光，暖洋洋的。

    祝冬聆自己一个人住，但是租的是两居室的。

    客厅餐厅一体，也不错。

    一个房间是卧室，还有一个房间是书房。